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巴氏杀菌乳检测报告标准介绍检测机构周期要多久

发布时间： 2024-10-25　　点击次数： 955次

　　巴氏杀菌乳，作为一种保留了牛奶营养成分和纯正口感的加工乳制品，因其加工工艺而深受消费者喜爱。以下是中科检测提供的巴氏杀菌乳检测服务的详细描述：

　　一、巴氏杀菌乳的定义与特点

　　巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，通过巴氏杀菌法加工而成的牛奶。其特点在于采用72——85℃的低温杀菌，这种方法能够在有效杀灭牛奶中有害菌群的同时，最大限度地保留牛奶中的营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却等工艺流程，巴氏杀菌乳以液体状态灌装，直接供给消费者饮用。

　　二、检测项目

　　1. 感官要求：对巴氏杀菌乳的色泽、气味、滋味、组织状态进行严格检验，确保产品具有良好的感官品质。

　　2. 理化指标：检测脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度等理化指标，以评估产品的营养价值和品质。

　　3. 微生物：对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标进行检测，保障产品的安全卫生。

　　三、检测标准

　　1. GB 19645-2010 食品安全国家标准巴氏杀菌乳：规定了巴氏杀菌乳的质量要求和检测方法。

　　2. GB 19301-2010 食品安全国家标准生乳：明确了生乳的质量标准。

　　3. GB 2762-2022 食品安全国家标准食品中污染物：提供了食品中污染物的标准。

　　4. GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素：规定了食品中真菌毒素的要求。

　　5. GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则：提供了食品微生物学检验的基本原则。

　　6. GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定：规定了菌落总数的测定方法。

　　7. GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数：提供了大肠菌群的计数方法。

　　8. GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验：规定了沙门氏菌的检验方法。

　　9. GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数：提供了霉菌和酵母的计数方法。

　　四、服务优势

　　中科检测作为一家专业的食品检测技术服务第三方检测机构，在巴氏杀菌乳检测领域具有以下服务优势：

　　1. 专业技术：中科检测拥有检测设备和一支由行业专家组成的技术团队，能够精确、高效地完成巴氏杀菌乳的各项检测指标。

　　2. 高效流程：中科检测的检测流程经过优化，能够在较短的时间内完成检测任务，大大提高了工作效率。

　　3. 及时配送：检测报告一旦完成，中科检测将迅速安排配送服务，确保报告能够及时、安全地送达客户手中。

　　4. CMA资质：中科检测的检测报告具备CMA资质，具有法律效力，为客户的产品质量提供了保障。

　　通过中科检测的巴氏杀菌乳检测服务，乳制品生产企业可以确保其产品符合国家食品安全标准，提升产品质量，增强市场竞争力，同时为消费者提供安全、健康的乳制品。

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